许昌电气职业学院举办2018年度首期《食品安全》与《消防知识》培训班情况汇报

2018年下半年，为帮助食堂全体员工掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化大家的法律意识、责任意识和风险意识，切实保障全体师生食品安全，以及自身的安全和利益，学校继续开展送教上门免费培训班。近期，我校在许昌汉伦餐饮服务有限公司和许昌瑞轩餐饮服务有限公司举办《食品安全》、《消防知识》专项知识培训班，现场为123人参加培训学员免费发放学习用品，课程安排两个半天，一是10月13日下午《食品安全》专项讲座，老师从食品安全案例、采购存储标准、加工切配烹制要求、餐具清洗消毒、人员卫生要求等五个方面进行讲解；二是10月20日下午《消防知识》专项讲座，老师从火灾的危害、常见火灾的起因、火灾时怎么办、如何逃生自救、消防器材的使用、四个能力的建设等内容，并结合案例、图片和视频，生动直观地为学员讲解。上课期间，学员听课认真，课堂井然有序，学习气氛比较浓。

培训结束后，参加培训学员纷纷表示，通过这次培训使我们进一步掌握了食品卫生与消防安全知识，更加规范加工操作流程，提高了大家的安全意识和责任感，感谢学校为我们提供了学习平台