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许昌电气职业学院超市管理制度
日期:2018-11-07 16:44:48  浏览量:46

许昌电气职业学院超市管理制度

1、超市必须办理《食品卫生许可证》,从业人员应每年到卫生防疫部门进行健康体检,必须身体健康无各类传染病,持健康证上岗。

2、售货员要着装整洁,服务态度端正,严格按照规定的时间、价格出售食品。

3、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面,食品和非食品要分架摆放,严禁混放。

4、一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“QS”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究承包人责任。

6、超市若出售变质、过期食品,发生学生食物中毒,承包人负完全责任。

7、负责超市内外环境卫生,做到食品无灰尘、无污染,保证学生吃上放心食品。售货员在出售食用品时积极配合学校,教育学生保护环境,不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾。

8、认真做好防盗、防水、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。

9、必须服从学校的管理与监督,随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查,每月不少于三次。

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