1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次。

2.碱水浸泡法：先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。    

3.储存法：蔬菜上的残留农药会随着时间的推移而缓慢分解。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。

4.去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。